من مخاطر السمنة تأثيرات زيادة الدهون على الجسم

على الرغم من أن أجسامنا بحاجة إلى الدهون إلى جانب البروتين والكربوهيدرات من أجل البقاء على قيد الحياة. فالدهون ضرورية لتوفير الطاقة والمساعدة في إمتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. إلا أن من مخاطر السمنة تأثيرات زيادة الدهون على الجسم والتي يمكن أن تؤدي إلى بعض العواقب الصحية البالغة والغير مرغوب فيها.

من جانبهم، يشجع أخصائيي التغذية على تناول كميات متوازنة من الدهون والكربوهيدرات والبروتين في كل وجبة. ومن المصادر الغنية بالدهون الغذائية المفيدة: المكسرات والبذور والأسماك الدهنية والأفوكادو. والتي يمكن أن يكون لها آثار إيجابية على الصحة العامة.

ووفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين، يجب على البالغين الحد من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون والزيوت بنسبة 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. كما يجب أن تشكل الدهون المشبعة حوالي 10 في المائة فقط أو أقل من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.

زيادة الوزن من مخاطر السمنة

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السعرات الحرارية الدهنية إلى زيادة الوزن. فإذا كان الفرد يستهلك الكثير من الدهون فقد ينتج عن ذلك تناول الكثير من السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن.

وبالفعل ربطت دراسة صينية كبيرة أجريت عام 2020 نشرت نتائجها في مجلة Nutrients بين الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون وزيادة وزن الجسم، وزيادة مؤشر كتلة الجسم، وزيادة خطر الإصابة بالسمنة.

كما أن الإفراط في تناول الكربوهيدرات يمكن أن يسبب السمنة، وخاصة الكربوهيدرات المصنعة التي تحتوي على القليل من الألياف أو لا تحتوي على ألياف مطلقا. حيث تزيد هذه السكريات من هرمون الأنسولين، مما يؤدي إلى تخزين الدهون.

وقد وجد تقرير نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الأصحاء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يتكون من 75 في المائة من الدهون لمدة خمسة أيام ظهرت عليهم أعراض الإكتئاب وضعف الإنتباه وضعف الذاكرة.

وفي دراسة أخرى، خلص الباحثون إلى أن السمنة في منتصف العمر هي عامل خطر للتدهور المعرفي وترتبط بالظهور المبكر لمرض الزهايمر. وأشاروا إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالدهون تزيد من السمنة والتهاب الأعصاب.

وأخيرا أكد خبراء التغذية أن تناول الكثير من الدهون قد يؤدي إلى بعض النتائج الصحية السلبية. ولكن الأمر يعتمد في الغالب على نوع الدهون.

حيث تؤدي الدهون المشبعة والمتحولة إلى مضاعفات أكثر من الدهون المتعددة أو الأحادية غير المشبعة.