أشهر 5 أطعمة تزيد من الوزن في عام 2023

وجد تقرير حديث عن السمنة في الولايات الأمريكية المتحدة لعام 2022 أن 19 ولاية لديها معدلات سمنة تتجاوز 35 بالمائة وأن 4 من كل 10 بالغين أمريكيين يعانون من السمنة.

وعلى الرغم من عدم وجود طعام أو شراب واحد مسؤول عن زيادة الوزن، إلا أن الباحثون في مجال السمنة قد نجحوا في تحديد الأطعمة والمشروبات التي ترتبط باستمرار بزيادة الوزن.

وتميل هذه الأطعمة إلى أن تكون مستساغة ولذيذة للغاية وفائقة المعالجة وسريعة الهضم لأنها غالبًا ما تفتقر إلى الألياف والبروتين، والأهم من ذلك أنها غنية بالسعرات الحرارية .

منتجات اللحوم والدواجن المصنعة

وجدت إحدى الدراسات المنشورة في BMC Research Notes أن تناول اللحوم المصنعة يرتبط ارتباطًا مباشرًا بزيادة دهون البطن والسمنة المركزية.

وتُعرَّف السمنة المركزية بأنها زيادة مؤشر كتلة الجسم عن 30، بالإضافة إلى محيط خصر يتراوح بيبن 40 بوصة للرجال و 34.5 بوصة للنساء.

وقد شهد الأشخاص الذين تناولوا اللحوم المصنعة زيادة بنسبة 22 في المائة في خطر الإصابة بالسمنة المركزية مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا كمية أقل كمية من اللحوم المصنعة.

الأطعمة المقلية القائمة على البطاطس

أفاد تحليل نُشر في مجلة New England Journal of Medicine أن رقائق البطاطس (وغيرها من منتجات البطاطس المصنعة) ترتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن.

كما وجدت دراسة أخرى نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأفراد الذين أبلغوا عن تناول المأكولات القائمة على البطاطس (مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس) كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري، وحتى الموت المبكر، مقارنة بأولئك الذين أبلغوا عن تناول عدد أقل من الأطعمة التي تعتمد على البطاطس ومنتجات البطاطس المقلية.

وجدير بالذكر أن العبوة متوسطة الحجم من بطاطس ماكدونالدز تحتوي على 320 سعرة حرارية وحوالي 20 في المائة من الدهون التي يحتاجها الجسم في اليوم.

الدونات

تعد حلوى الدونات غنية بالدقيق المكرر قليل الألياف والسكر المضاف، فضلا عن أنها مقلية، مما يجعلها عالية السعرات الحرارية.

وقد يكون أسوأ جزء في تناول الدونات هو تناولها في الصباح كوجبة إفطار، حيث أن الأطعمة التي تتناولها على الإفطار تساعد في ضبط هرمونات الشهية والجوع طوال اليوم.

وقد يؤدي تناول حلوى الدونات والقهوة في الصباح إلى الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات المكررة والأطعمة عالية السعرات الحرارية حتى فترة ما بعد الظهر.

والعكس صحيح، فيمكن لوجبة الإفطار التي تحتوي على البروتين أن تحافظ على الجوع والشهية تحت السيطرة، وتعزز عملية التمثيل الغذائي، وتتغلب على الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتساعد في بناء والحفاظ على كتلة العضلات التي تساعد على التخلص من دهون البطن.

المثلجات

تعد المثلجات أو “الآيس كريم” من الأطعمة “المسببة للإدمان”، حيث تشير الدراسات إلى أن الحلوى الدسمة المجمدة يمكنها أن تضيء مناطق الشعور بالسعادة في الدماغ .

المشروبات السكرية

كشفت الكثير من الأبحاث أن شرب المشروبات المحلاة بالسكر على غرار الصودا أو مشروبات الطاقة يمكن أن تزيد من احتمالية زيادة الوزن.

وتشير دراسة حديثة نشرت في مجلة Nature Reviews Endocrinology إلى مجموعة قوية من الأدلة التي تؤكد ارتباط المشروبات السكرية بزيادة الوزن ، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان.

ووجدت إحدى الدراسات في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن النساء اللائي زدن من تناولهن للمشروبات الغازية من أقل من واحدة في الأسبوع إلى أكثر من واحدة في اليوم أضفن 358 سعرة حرارية إلى نظامهن الغذائي اليومي واكتسبن حوالي 4 كيلوجرام خلال الدراسة التي استمرت أربع سنوات.